ปรากฏการณ์ในน้ำที่มีสารลดแรงตึงผิวมีอะไรบ้าง?

2021-07-13 19:22:47

สารลดแรงตึงผิวทางชีวภาพมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดของอาหารเพื่อสุขภาพและวัตถุเจือปนอาหารสีเขียว และสามารถใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพได้ ปัจจุบันและในอนาคต สารลดแรงตึงผิวทางชีวภาพจะกลายเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย

สารลดแรงตึงผิวทางชีวภาพเป็นเทคโนโลยีใหม่สำหรับการฟื้นฟูดินที่ปนเปื้อนจากไฮโดรคาร์บอนและน้ำมันดิบ ตัวอย่างเช่น ลูกพลัมที่ผลิตโดย Pseudomonas aeruginosa ได้ขจัดน้ำมันจำนวนมากออกจากกรวดของอลาสก้า ฟาน ไดค์ และคณะ พบว่าแรมโนลิพิดที่ผลิตโดย Pseudomonas aeruginosa สามารถเพิ่มการฟื้นตัวของไฮโดรคาร์บอนได้ 25% ~ 70% และ 40% ~ 80% ตามลำดับจากทรายและโคลนที่ปนเปื้อน

ในทำนองเดียวกัน การฟื้นตัวของอะลิฟาติกไฮโดรคาร์บอนและอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในทรายที่ได้รับการบำบัดด้วยสารลดแรงตึงผิวทางชีวภาพที่ผลิตโดย Pseudomonas aeruginosa อยู่ที่ 56% และ 73% ตามลำดับ

ในน้ำที่มีสารลดแรงตึงผิว เนื่องจากการละลายของสารลดแรงตึงผิว ออกซิเจนจำนวนมากจึงละลายในไมเซลล์ของสารลดแรงตึงผิวที่เกิดขึ้นในสารละลายที่เป็นน้ำ ด้วยวิธีนี้ การก่อตัวของน้ำที่มีออกซิเจนในสารละลายน้ำของสารลดแรงตึงผิวสามารถเกิดขึ้นได้ไม่เพียงแต่ที่ส่วนต่อประสานของก๊าซ-ของเหลวเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นในร่างกายของน้ำด้วย ซึ่งจะช่วยลดเวลาการก่อตัวของออกซิเจนในน้ำ ความสามารถในการละลายของออกซิเจนในน้ำได้รับการปรับปรุง   

สารออกซิแดนท์แบบดั้งเดิมมักเป็นสารประกอบเปอร์ออกซิเจน เช่น โซเดียมเปอร์คาร์บอเนต แคลเซียมเปอร์ออกไซด์ และเปอร์คาร์บาไมด์ ซึ่งมีข้อเสียคือปล่อยออกซิเจนต่ำและเวลาออกฤทธิ์สั้น การศึกษาโดยนักวิจัยด้านยาในน้ำแสดงให้เห็นว่าสารลดแรงตึงผิวบางชนิดมีผลในการให้ออกซิเจนที่ดี ตัวอย่างเช่น เบทาอีนของน้ำมันมะพร้าวจากราศีเมถุนสามารถยับยั้งการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์แบบไม่ใช้ออกซิเจนในน้ำได้มากเกินไป และลดความตึงเครียดระหว่างน้ำและอากาศได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้ออกซิเจนจำนวนมากในอากาศสามารถนำไปในน้ำได้ ระดับของออกซิเจนที่ละลายน้ำเพิ่มขึ้นจาก 1 มก. / ล. เป็น 4-5.5 มก. / ล.